Sådan gør du:
Pensl kødet med olie og rist det på grillen eller brug en grillpande. Rist det 3 -4 minutter på hver side efter tykkelse og drys salt og friskkværnet peber på.
Blend sennep og citronsaft, tilsæt olien dråbevis og siden i en tynd stråle, mens der blendes - som til mayonnaise. Tilsæt de resterende ingredienser, smag til med salt og peber og server til kød, kartofler og masser at salat.
Evt. tilbehør: Rist masser at kogte, pillede kartofler gyldensprøde i olivenolie sammen med rosmarinkviste og soltørrede tomaten Smag til med peber og evt. salt, men pas på, for de tørrede tomater salter en del i sig selv.